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【真相台】你吃的那些"梅子"根本不是梅,而是...

2021-03-05 04:58:39


果实是不是梅子主要看两点:一,看果核和果肉是不是黏的,很难剥离;二,就是看果核上,是不是有很多蜂窝状的小孔。符合条件,基本就是梅子了。以此验证下来,刚才的乌梅、话梅、清梅,都是梅子制品无疑了。


  央视财经(《消费主张》记者:狄晓璐 陶海军)乌梅、清梅、雪梅、话梅、九制话梅、九制梅肉、酸梅,梅干、相思梅、情人梅、泰国乌梅、美国西梅,不看不知道,一看吓一跳吧,这梅子制的食品还真多呢。这些五花八门的“梅子”,都是梅子吗?


  


  观赏梅、果梅如何分?


  北京市农林科学院林业果树研究所的孙浩元博士告诉《消费主张》记者狄晓璐,梅分两种,一种是供观赏的梅花,花瓣层层叠叠,但花落却不结果,或者结很小的果不能吃。另一种是果梅,只有五片花瓣,但花落结果,结的就是梅子,这也是我们一般概念理解的,用来做梅子制品的原料。


  


  真正的梅子制品什么样?


  果实是不是梅子主要看两点:一,看果核和果肉是不是黏的,很难剥离;二,就是看果核上,是不是有很多蜂窝状的小孔。符合条件,基本就是梅子了。以此验证下来,刚才的乌梅、话梅、清梅,都是梅子制品无疑了。


  


  相思梅是梅子吗?


  相思梅的果核上没有蜂窝状小孔,包装照片上的果实是李子的样子,英文名也是李子。


  


  九制梅肉是不是梅子?


  通过验证,记者购买的两种九制话梅和两种九制梅肉,只有一种原料是梅子,而其它三种分别是李子,桃子和难以确定的某种果实。


  


  泰国乌梅是梅子吗?


  从泰国乌梅的包装上看,配料是“双华李”。孙博士说,双华李是我国广东地区的一种特产,这个叫泰国乌梅的主料,就是一种国产李子,可能跟泰国和梅子关系都不大。


  

  


  美国西梅是不是梅子?


  孙博士说,从美国西梅的包装照片来看,原料主要是欧洲李。欧洲李是李子的一种,形状呈椭圆形,与我国的圆形李子在形状上有些差别。品尝过了各种梅子,孙博士坦言,除了因为果肉纤维较多,他勉强还能够尝出“杏”这种原料外,其它的果肉他是完全吃不出是哪种果实了。但每个包装上大大的“梅”字,却模糊了人们对产品原料的认知。


  



(来源:央视财经


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