【真相台】完全吃素也会患脂肪肝,是真的吗?

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楼主 2020-03-25 10:34:52
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高脂肪、高热量、高蛋白是导致脂肪肝发生的诱因之一。然而,近日有媒体报道称,武汉市对寺庙僧侣进行体检时发现30人中有一半都患有脂肪肝...


  此则消息一出让很多网友大吃一惊。网友“wanharry”说,人本来就应该“杂食”,荤素搭配才会营养健康;“业余车手”则认为除了吃素外,脂肪肝的形成或许和僧侣平时运动少有关系。那么,完全吃素也会患脂肪肝吗,这是真的吗?


  市民:现身说法称素食确实会患脂肪肝


  


  吉林省肝胆医院副院长刘庆波表示,长期素食会使体内缺少脂肪代谢的酶类,于是脂肪会在肝脏堆积,最终导致脂肪肝的形成。


  广州市民容先生今年52岁,回忆起两个月前参加单位体检时的情景,他依然记得十分清晰。容先生说:“当时医生看了一眼我的体检表说有轻度脂肪肝。五年前我就开始坚持素食了,而且不抽烟不喝酒,怎么可能得脂肪肝呢?”


  吉林省肝胆医院副院长刘庆波介绍,脂肪肝的致病因素有很多。减肥人群、素食者都可能患有脂肪肝。刘庆波说,长时间吃素,身体摄入的蛋白质和能量有限,体内无法及时获得能量和各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶物质,为弥补体内能量不足,机体其他部位存贮的脂肪就会通过肝脏转化,于是大量脂肪进入肝脏。除此之外,长期素食会使体内缺少脂肪代谢的酶类,于是脂肪会在肝脏堆积,最终导致脂肪肝的形成。


  专家:素食主义者也会得脂肪肝


  


  一般人都会认为,肥胖或者酗酒才会导致脂肪肝,但其实严重的营养不良也会导致脂肪肝。


  “正常情况下,人体肝脏的脂肪重量大概占肝重的3%,如果脂肪重量占肝重的5%以上,就属于脂肪肝了。一般人都会认为,肥胖或者酗酒才会导致脂肪肝,但其实脂肪肝是多种病因引起肝内脂肪积聚过多、肝细胞脂肪变性的临床综合症。”广东省第二人民医院内分泌科主任徐谷根告诉记者,并不是脂肪摄入过量才会引起脂肪肝,严重的营养不良也会导致脂肪肝。


  徐谷根告诉记者,脂肪肝的发病原理比较复杂,单纯靠素食并不能完全避免脂肪肝。“营养不良时,人体会进入自我保护机制,将摄入的淀粉、碳水化合物等转化为脂肪来保护肝脏,导致脂肪在肝脏积累。另外,负责运输血脂的载脂蛋白要在肝脏合成,如果蛋白质摄入不足,就会影响载脂蛋白的合成,从而导致脂肪运输异常,让脂肪在肝脏停留,形成脂肪肝。”


  徐谷根表示,现在脂肪肝的患者,基本上都是属于营养过剩或者酗酒过度的,因为营养不良而患脂肪肝的病人非常少。


  由此可见,完全吃素确实可能患脂肪肝。相关专家提醒,饮食应该做到荤素搭配、营养均衡。另外,素食者可以多摄取一些豆制品,以保证蛋白质的供应。




(来源:央视网


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