实用贴:从零开始学会点一杯鸡尾酒!

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楼主 2019-04-14 14:52:36
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鸡尾酒

小常识

防尴尬,看着酒单真心不会点的亲请认真看看


导语:还不知道怎么点一杯鸡尾酒?来看看下面这些鸡尾酒吧~

从零开始学会点一杯鸡尾酒



好看优先的鸡尾酒

玛格丽特 Margarita

观:有各种色调的版本,目前蓝色比较流行,但其实标准版却是黄色。



饮:龙舌兰对不习惯烈酒的朋友来说,并不能算是好入口的基酒。杯子边缘的一圈细盐,带来的咸感和龙舌兰的呛辣混合,并不像酒本身看起来那么美丽。



日出 tequila sunrise


观:黄色橙汁中藏着无色的龙舌兰酒,石榴汁在底层作为初升的太阳。



饮:又见龙舌兰(作为一个曾经嗜喝龙舌兰的人,我这么黑它真的好么……)。橙汁和石榴汁,这一酸一甜的极致怎么融合是个大问题。




好喝优先的鸡尾酒


长岛冰茶Long Island Iced Tea


观:平淡无奇,看起来就像一杯兑了水的红茶,这也是它名字的由来(实际上当然没有茶)。



饮:通常来说包含了伏特加、朗姆、龙舌兰(或金酒)等多类基酒,摇匀后加入可乐稀释提味。入口美味,但真实酒精度很高,是典型的“深水炸弹”鸡尾酒。



莫吉托 Mojito


观:正确的做法应该是将薄荷叶捣碎,所以酒液会有些浑浊才对。如果只是放几片薄荷叶子在杯里,那只能算是“莫吉托类似物”……?



饮:朗姆酒微甜的口感加上薄荷的冰爽,在我自己的酒单上,这是夏日第一鸡尾酒。



桑格利亚 Sangria


观:看起来就像稀释过的红酒里泡着水果,像果茶而不像酒。



饮:根据所用红酒的质量,以及水果的选择(苹果、橘、橙子)不同,味道上也会有细微差别。酸酸甜甜的风味更适合女性。



好听优先的鸡尾酒


干马丁尼 Dry Martini


观:现在比较流行清澈的酒液,如果像邦德那样要求“摇匀、不要搅拌”,那么要保持清澈就不太容易了。



饮:因为《007》,很多人记住了这款酒(你是因为《国产凌凌漆》《广告狂人》也好啦……)。其实它的味道很容吓到很多第一次喝的人。金酒和味美思酒的比例决定了干马丁尼的风味,遗憾的是好像每个调配它的人,对比例的理解都不一样。所以你一定会喝到各种口味的干马丁尼,如果你还愿意继续喝它的话。



古典 Old Fashioned


观:如果要用英文点酒的话,没有哪款鸡尾酒能比OldFashioned更适合了。不信你可以试试在酒吧里念出这个词的感觉,再用“古典杯”或者“老古板”这样的译名说一次。它看着就像浅色威士忌加冰,但就为了这个名字,你也应该点上一次。


饮:美国威士忌作为基酒,加入砂糖和橙皮调味。现在越来越多的水果也被加了进来,所以这款酒很容易被调得太甜腻。但如果调酒师水平够高,这会是一杯非常好喝的鸡尾酒。


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